曾經(jīng)攸縣豆腐入選世博園的“世博菜”大放異彩，獲國內(nèi)外游客高度評價(jià)，作為攸縣人感到很自豪。攸縣豆腐生產(chǎn)歷史悠久，分布全縣各地，如皇圖嶺的活豆腐、丫江橋的油豆腐，還有新市的、淥田的、石羊塘的……過去，攸縣豆腐都是家庭式小作坊，規(guī)模小。豆腐文化園則還原古老的豆腐制作工藝，以豆腐西施為典故，把聞名全國的攸縣豆腐展現(xiàn)給游人。豆腐的制作過程主要有如下幾種工藝：分別是浸豆------磨漿------沖漿------過濾------燒漿------點(diǎn)膏------翻耙------豆腐成品。
