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    “攸女仙境”之豆腐文化園
    信息來源:攸縣旅游   發(fā)布時間:2015-8-24   瀏覽:2463次

    曾經(jīng)攸縣豆腐入選世博園的“世博菜”大放異彩,獲國內(nèi)外游客高度評價,作為攸縣人感到很自豪。攸縣豆腐生產(chǎn)歷史悠久,分布全縣各地,如皇圖嶺的活豆腐、丫江橋的油豆腐,還有新市的、淥田的、石羊塘的……過去,攸縣豆腐都是家庭式小作坊,規(guī)模小。豆腐文化園則還原古老的豆腐制作工藝,以豆腐西施為典故,把聞名全國的攸縣豆腐展現(xiàn)給游人。豆腐的制作過程主要有如下幾種工藝:分別是浸豆------磨漿------沖漿------過濾------燒漿------點膏------翻耙------豆腐成品。

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